ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಗಳು ಏಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ?

ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪ್ರಮುಖ ತಿರುವು ಆಗಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಮೊದಲ ಬಾಟಲಿಯ ಪ್ರಕಾರವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಯಾಗಿತ್ತು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಿತ್ತು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭುಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾಗುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಭುಜಗಳ ಶೈಲಿಯು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಈಗ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಯ ಮೂಲ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ. ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆ ಮತ್ತು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್‌ಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಯು ಒಮ್ಮೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಇಡೀ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಈ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈಗಲೂ ಸಹ, ಬರ್ಗಂಡಿ ಇನ್ನೂ ಈ ಬಾಟಲಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶದ ಬಳಿಯಿರುವ ರೋನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸೇಸ್‌ನ ಬಾಟಲಿಯ ಆಕಾರವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬರ್ಗಂಡಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬಾಟಲಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶ್ವದ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೂರನೆಯದು ಅಲ್ಸೇಸ್ ಬಾಟಲ್, ಇದನ್ನು ಹಾಕರ್ ಬಾಟಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಯ ಎತ್ತರದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಭುಜಗಳನ್ನು ಜಾರಿಬೀಳುವ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ವೈನ್‌ಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾದಾಗ, ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಜಮನೆತನದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರದೇಶವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಭುಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬಾಟಲಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಡಿಕಾಂಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಕೆಸರು ಸರಾಗವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬಾಟಲಿಯು ತನ್ನ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಸಲು ಕಾರಣ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಯ ಶೈಲಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು.

ಇದು ಎರಡು ಸಮಾನವಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಡುವಿನ ವಿವಾದ. ಪ್ರಿಯರಾದ ನಮಗೆ, ಎರಡು ಬಾಟಲಿ ಪ್ರಕಾರಗಳ ನಡುವೆ ನಿಖರವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಟಲಿಯ ಪ್ರಕಾರವು ವೈನ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮಾನದಂಡವಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಾಟಲಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅನುಭವವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಣ್ಣದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಣ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಡು ಹಸಿರು, ಒಣ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಆದರೆ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಾಟಲಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್.