ಫ್ರಾಂಕೆನ್ ಪಾಟ್ ಬೆಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳು

1961 ರಲ್ಲಿ, 1540 ರ ಸ್ಟೈನ್‌ವೀನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ದಿ ಸ್ಟೋರಿ ಆಫ್ ವೈನ್ ನ ಲೇಖಕ ಹಗ್ ಜಾನ್ಸನ್ ಪ್ರಕಾರ, 400 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲದ ನಂತರವೂ ಈ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ವೈನ್ ಜರ್ಮನಿಯ ಫ್ರಾಂಕೆನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ಟೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 1540 ಒಂದು ಪೌರಾಣಿಕ ವಿಂಟೇಜ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಆ ವರ್ಷ ರೈನ್ ನದಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು, ಜನರು ನದಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೀರಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ವರ್ಷದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದವು, ಬಹುಶಃ ಈ ಬಾಟಲಿಯ ಫ್ರಾಂಕೆನ್ ವೈನ್‌ನ ಅವಕಾಶ 400 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇತ್ತು.

ಫ್ರಾಂಕೆನ್ ಜರ್ಮನಿಯ ಉತ್ತರ ಬವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಕೇಂದ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, "ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಸೆಂಟರ್" ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಲೋಯಿರ್‌ನ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾನ್ಸೆರ್ ಮತ್ತು ಪೌಯಿಲಿ. ಅದೇ ರೀತಿ, ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾ ಭೂಖಂಡದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದೊಂದಿಗೆ. ನದಿ ಮುಖ್ಯವು ಇಡೀ ಉಪನಾಮದ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ನೋಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಂತೆ, ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಧವು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಸಿಲ್ವಾನರ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಟೈನ್ ವೈನ್ಯಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಮುಸ್ಚೆಲ್ಕಾಲ್ಕ್ ಮಣ್ಣು ಸ್ಯಾನ್ಸೆರೆ ಮತ್ತು ಚಾಬ್ಲಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಿಮ್ಮೆರಿಡ್ಜಿಯನ್ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಸಿಲ್ವಾನರ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್ಸೆರ್ರೆ ಎರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಿಲ್ವಾನರ್‌ನ ನಾಟಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸ್ಯಾನ್ಸೆರ್ರೆಯ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್‌ಗಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಐದು ನಾಟಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಲ್ಲರ್-ಥುರ್ಗೌ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಿಲ್ವಾನರ್ ವೈನ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಜೋಡಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್ ಸಿಲ್ವಾನರ್ ವೈನ್‌ಗಳು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಂಯಮದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ನಿರ್ವಿವಾದ ರಾಜ. ಆ ವರ್ಷ ಮೇಳದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಫ್ರಾಂಕೆನ್ಸ್ ಸಿಲ್ವಾನರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿದಾಗ, ನಾನು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನೋಡಿದೆ. ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಾಕ್ಸ್‌ಬ್ಯೂಟೆಲ್. ಈ ಓಬ್ಲೇಟ್ ಸಣ್ಣ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಬಾಟಲಿಯ ಮೂಲವು ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಾಟಲಿಯ ಆಕಾರವು ಸ್ಥಳೀಯ ಕುರುಬನ ಜಗ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮಿಷನರಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂಬ ಮಾತೂ ಇದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಮಂಜಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ರೋಸ್ ಮಾಟಿಯಸ್ ಕೂಡ ಈ ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಾಂಕೆನ್‌ನ ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಾಟಲಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.