ಫ್ರಾಂಕೆನ್ ಮಡಕೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಾಟಲಿಗಳು

1961 ರಲ್ಲಿ, ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ 1540 ರಿಂದ ಸ್ಟೇನ್‌ವೀನ್ ಬಾಟಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ದಿ ಸ್ಟೋರಿ ಆಫ್ ವೈನ್ ಲೇಖಕ ಹಗ್ ಜಾನ್ಸನ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, 400 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದ ನಂತರ ಈ ಬಾಟಲಿ ವೈನ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ವೈನ್ ಜರ್ಮನಿಯ ಫ್ರಾಂಕೆನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ಟೈನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು 1540 ಸಹ ಪೌರಾಣಿಕ ವಿಂಟೇಜ್ ಆಗಿದೆ. ಆ ವರ್ಷ ರೈನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜನರು ನದಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೀರಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆ ವರ್ಷ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದವು, ಬಹುಶಃ ಈ ಬಾಟಲ್ ಫ್ರಾಂಕೆನ್ ವೈನ್ 400 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾಂಕೆನ್ ಜರ್ಮನಿಯ ಉತ್ತರ ಬವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಜರ್ಮನಿಯ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಕೇಂದ್ರದ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಒಬ್ಬರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ “ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಸೆಂಟರ್” ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಲೋಯಿರ್‌ನ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಸ್ಯಾನ್‌ಸೆರೆ ಮತ್ತು ಪೌಲ್ಲಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾವು ಭೂಖಂಡದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ನದಿಯು ಉತ್ತಮ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮನವಿಯ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಜರ್ಮನಿಯಂತೆ, ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಸಿಲ್ವಾನರ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಟೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಮಸ್ಚೆಲ್ಕಾಕ್ ಮಣ್ಣು ಸ್ಯಾನ್ಸೆರೆ ಮತ್ತು ಚಾಬ್ಲಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಿಮ್ಮರಿಡ್ಜಿಯನ್ ಮಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಸಿಲ್ವಾನರ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್‌ಸೆರ್ ಇಬ್ಬರೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಿಲ್ವಾನರ್‌ನ ನೆಟ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸ್ಯಾನ್‌ಸರ್‌ನ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್‌ಗಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಐದು ನೆಡುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮುಲ್ಲರ್-ಥರ್ಗೌ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನೆಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಿಲ್ವಾನರ್ ವೈನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಜೋಡಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್ ಸಿಲ್ವಾನರ್ ವೈನ್ಗಳು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಂಯಮ, ದೃ firm ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ, ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ವಿವಾದಾಸ್ಪದ ರಾಜ. ಆ ವರ್ಷ ಜಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಫ್ರಾಂಕೆನ್‌ನ ಸಿಲ್ವಾನರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೋಡಿದೆ. ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಾಕ್ಸ್ಬ್ಯುಟೆಲ್. ಈ ಒಬ್ಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್-ನೆಕ್ಡ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮೂಲವು ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಾಟಲ್ ಆಕಾರವು ಸ್ಥಳೀಯ ಕುರುಬನ ಜಗ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಉರುಳುವುದು ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮಿಷನರಿಗಳು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಮಾತೂ ಇದೆ, ಅವರು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.

ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ರೋಸ್ ಮಾಟಿಯಸ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಾಂಕೆನ್‌ನ ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಾಟಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.