ಫ್ರಾಂಕೆನ್ ಪಾಟ್ ಬೆಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳು

1961 ರಲ್ಲಿ, ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ 1540 ರಿಂದ ಸ್ಟೀನ್‌ವೀನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ದಿ ಸ್ಟೋರಿ ಆಫ್ ವೈನ್‌ನ ಲೇಖಕ ಹ್ಯೂ ಜಾನ್ಸನ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, 400 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಈ ಬಾಟಲಿಯ ವೈನ್ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೀವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ವೈನ್ ಜರ್ಮನಿಯ ಫ್ರಾಂಕೆನ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 1540 ಸಹ ಪೌರಾಣಿಕ ವಿಂಟೇಜ್ ಆಗಿದೆ. ಆ ವರ್ಷ ರೈನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು, ಜನರು ನದಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೀರಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ವರ್ಷದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದವು, ಬಹುಶಃ ಇದು 400 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರಾಂಕೆನ್ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾಂಕೆನ್ ಜರ್ಮನಿಯ ಉತ್ತರ ಬವೇರಿಯಾದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಕೇಂದ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, "ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಸೆಂಟರ್" ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಲೊಯಿರ್ನ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್ಸೆರೆ ಮತ್ತು ಪೌಲಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾವು ಭೂಖಂಡದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಮುಖ್ಯ ನದಿಯು ಉತ್ತಮ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪನಾಮದ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ದಾರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಂತೆ, ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನದಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಧವೆಂದರೆ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಗಿಂತ ಸಿಲ್ವಾನರ್.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸ್ಟೈನ್ ವೈನ್‌ಯಾರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಮಸ್ಚೆಲ್ಕಾಕ್ ಮಣ್ಣು ಸ್ಯಾನ್ಸೆರೆ ಮತ್ತು ಚಾಬ್ಲಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಿಮ್ಮರಿಡ್ಜಿಯನ್ ಮಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಸಿಲ್ವಾನರ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನ್ಸೆರೆ ಎರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಿಲ್ವಾನರ್‌ನ ನೆಡುವಿಕೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸ್ಯಾನ್‌ಸೆರ್‌ನ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರದೇಶದ ನೆಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಐದು ಮಾತ್ರ. ಮುಲ್ಲರ್-ತುರ್ಗೌ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನೆಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಿಲ್ವನರ್ ವೈನ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಜೋಡಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್ ಸಿಲ್ವನರ್ ವೈನ್‌ಗಳು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಂಯಮ, ದೃಢ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ, ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ನಿರ್ವಿವಾದ ರಾಜ. ಆ ವರ್ಷ ಜಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಂಕೆನ್ಸ್ ಸಿಲ್ವನರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುಡಿದಾಗ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನೋಡಿದೆ. ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಫ್ತು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಾಂಕೋನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವಿಷಯವೆಂದರೆ Bocksbeutel. ಈ ಓಬ್ಲೇಟ್ ಸಣ್ಣ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಬಾಟಲಿಯ ಮೂಲವು ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಾಟಲಿಯ ಆಕಾರವು ಸ್ಥಳೀಯ ಕುರುಬನ ಜಗ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿ ಮರೆಯಾಗುವುದಕ್ಕೂ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಮಿಷನರಿಗಳು ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಮಾತೂ ಇದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ರೋಸ್ ಮ್ಯಾಟಿಯಸ್ ಕೂಡ ಈ ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಪಿಂಕ್ ವೈನ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರಾಂಕೆನ್‌ನ ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಾಟಲಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕೆಳಮಟ್ಟಕ್ಕೆ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.