BVS ನೆಕ್ 750ml ಹಾಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು

ಬಣ್ಣದಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್.

ವಿಶ್ವ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುಮಾರು 90% ನಷ್ಟಿದೆ.

ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನೀಲಿ-ನೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವರ್ಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುವ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್, ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಸಿರಾ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅದು ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವಾಗಿರಲಿ, ಅವುಗಳ ತಿರುಳು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಮುದಾಯವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು 750 ಮಿಲಿಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ್ದು 1970 ರ ದಶಕದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಈ 750 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.